
Всемирно известный режиссер, классик польского кинематографа родился 15 марта 1932 года в Кракове, Польша, в семье врача.
В 1940 семья Эжи была депортирована в Сибирь. Его отец, врач по профессии, пошёл добровольцем в сформированную в СССР первую дивизию имени Костюшко Войска польского. Вернулся в Польшу только после окончания Второй Мировой войны.
Обучался в Быдгоще. В 1955 году окончил Всесоюзный государственный институт кинематографии СССР в Москве. В том же году дебютировал как режиссёр. Почётный гражданин Быдгоща с 2003 года.
Позже Гоффман самостоятельно приступил к реализации масштабного проекта экранизации третьей части знаменитой исторической трилогии
Генрика Сенкевича «Пан Володыевский». Работа над фильмом продолжалась два года. Еще до выхода на экран, благодаря широкому обсуждению в прессе, фильм стал событием культурной жизни, его демонстрация собрала рекордное число зрителей.
В 1974 году Гоффман осуществил экранизацию романа
Г.Сенкевича «Потоп», которая также была высоко оценена как публикой, так и специалистами. В четырёх фильмах исполнял роли (в 3-х из них играл самого себя), в двух был рассказчиком.
12 апреля 1982 года.состоялась премьера фильма
«Знахарь». Это экранизация одноимённого романа 1937 года польского писателя Тадеуша Доленги-Мостовича.
В 1999 году режиссер наконец осуществил давний замысел — снял картину
«Огнем и мечом» по одноименному роману
Генрика Сенкевича.